Dafür braucht ihr:

• 250g Mehl

• 1Pck. Backpulver

• 125g Zucker

• 2Pck. Vanillezucker

• 250g Quark

• 3 Eier

• 1l Fett zum frittieren

• Zucker zum Wälzen

 

Als erstes alle Trockenen Zutaten mit einander vermengen, anschließend Quark und Eier dazu geben und zu einem glatten Teig verrühren.

 

Fett in einem Topf auf ca. 170-180°C erhitzen. Ob das Fett heiß genug ist, lässt sich gut mit einem Holzkochlöffel feststellen. Einfach den Stiel ins Fett halten, bilden sich daran Bläschen ist das Fett heiß genug.

 

Teig mit einem Eisportionierer ins Fett geben und einige Minuten gold-braun backen. Mit einem Schaumlöffel die Bällchen aus dem Fett nehmen, auf einem Küchenkrepp kurz abtropfen lassen.

Zum Schluss nur noch in Zucker wälzen :-)

 

 

Viel Spaß beim backen !